6/22 かたつむりランチ

こいのぼりランチに感動した保育士さんが

調理師さんに「かたつむりランチ」って

できないの?と聞いたところ・・・

 

俄然、調理室スタッフは張り切り出しました。

 

すし飯は、鮭やゆかり等5つの味をつけ

巻きずしに色の変化をつけます。

 

白い蒲鉾を棒状に型抜きしていきます。

ほんのり、甘めの卵焼き。これが絶品!

 

*卵焼きを甘くすると、焦げやすいが、

砂糖やみりん等の調味料を合わせ

一旦沸騰させてから卵と合わせると

焦げにくいらしいです。

 

 

1本ずつご飯のグラム数を図り、大小様々な

海苔巻きを作り、太巻きを作ります。

 

最後は・・・

 

ピンセットで!

 

 

かたつむりとアジサイのランチが

出来ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のメニューはほうれん草の白和えと

そうめんのすまし汁。

 

 

「かたつむりだぁ~」と叫んだものの

あっという間にパク!

 

大きめの巻きずしでしたが、

みんな大喜びで食べていました。

 

ちなみに、おやつはアジサイゼリー

*下はミルクセリー  上は紫きゃべつのゼリー

 

本当は、ミントを葉っぱに見立てて飾りつけ

したかったのに・・・試作の段階で

保育士さんから「子どもが口に入れて

食べたら嫌がる~」と却下されたという

裏話もありましたけど…

 

我が子にも食べさせてあげたいと

思う給食でした。

 

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